Родился 6 сентября 1921 года в селе Безлесное Саратовской губернии. В 1939 году окончил среднюю школу и добровольно поступил в Балашовское военное авиационное училище. С апреля 1942 года и до конца войны служил в составе авиации дальнего действия. 19 августа 1944 года за 259 боевых вылетов, нанесение большого урона противнику и проявленные при этом доблесть и мужество Николаю Ивановичу Фомину присвоено звание Героя Советского Союза. Умер 13 июня 1988 года. Похоронен на гарнизонном кладбище в Монино. Награды: медаль «Золотая Звезда» (№ 4421) (19.08.1944); орден Ленина (19.08.1944); два ордена Красного Знамени (1943, 1945); орден Отечественной войны 1-й степени (1942); два ордена Красной Звезды (1942, 1954); медаль «За оборону Ленинграда»; медаль «За оборону Сталинграда»; медаль «За победу над Японией»; медаль «За взятие Кёнигсберга»; четыре другие медали.